Zestaw umożliwia prowadzenie trzech niezależnych doświadczeń dotyczących metabolizmu cukrów. Pozwala na badanie reakcji enzymatycznej hydrolizy: skrobi przez amylazę, laktozy z mleka przez laktazę oraz sacharozy przez inwertazę.
Dołączony alginian sodu pozwala przeprowadzić wykorzystywany w przemyśle proces immobilizacji enzymów.
Każde z trzech doświadczeń może przeprowadzić 2x pięć zespołów uczniów.
Sugerowana liczba uczniów w jednym zespole to 4-6 osób.
Skład zestawu:
- ilustrowany przewodnik dla nauczyciela
- karty pracy dla uczniów
- płytę CD
- 120 μl enzymu amylaza Termamyl
- 24 ml enzymu laktaza
- 20 ml enzymu inwertaza
- 20 g skrobi
- 2 x 1 g glukozy
- 10 g laktozy
- 2 x 2,5 g sacharozy w probówce 50 ml
- 1 butelka jodyny
- 2 butelki z 1 g alginianu sodu
- 15 g chlorku wapnia
- 100 pasków diagnostycznych do wykrywania glukozy
- 10 płytek plastikowych z 25 dołkami
- 10 pipet pasterowskich o pojemności 1 ml
- 5 strzykawek o pojemności 10 ml
- 1 probówka o poj. 50 ml z podziałką
- 1 butelka o poj. 125 ml na roztwór jodyny
- 1 łyżeczka
- 5 plastikowych kubeczków
- 5 plastikowych kieliszków
- 5 sitek
- 5 mieszadełek
- wata bawełniana
CO NALEŻY DODATKOWO PRZYGOTOWAĆ?
- wodę destylowaną
- mleko
- drożdże
Enzymy można przechowywać do 12 miesięcy w temp. +4oC.
Producent: BioCentrum Edukacji Naukowej
Zdjęcia: BioCentrum Edukacji Naukowej
